Ingredientes
Casca do Ovo
500 g de Cobertura de Chocolate ao Leite
Trufa de Maracujá
1 caixinha de Creme de Leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (chá) de mel
250 g de Chocolate Branco picado
meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Modo de Preparo
Casca do Ovo
1.
Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate ao Leite e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
2.
Tempere o Chocolate conforme as orientações da embalagem e despeje em 1 forma de casca de ovo de 500g.
3.
Leve para a geladeira, por cerca de 10 minutos, ou até que a forma esteja opaca. Lembre-se de separar, aproximadamente, 150g do chocolate para cobrir a trufa de maracujá. Desenforme e reserve.
Trufa de Maracujá
4.
Em uma panela, coloque o Creme de Leite, a manteiga e o mel.
5.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula.
6.
Quando levantar fervura, retire a panela do fogo e adicione o Chocolate Branco rapidamente, mexendo até que ele esteja todo derretido.
7.
Acrescente o suco de maracujá e misture até obter um creme homogêneo.
8.
Reserve na geladeira por, aproximadamente, 30 minutos.
Montagem
9.
Recheie a Casca do ovo reservada com a Trufa de maracujá já fria, alisando com a ajuda de uma colher ou espátula.
10.
Cubra com o Chocolate ao Leite reservado e dê uma leve batida para que ele cubra toda a superfície.
11.
Leve novamente para gelar por cerca de 20 minutos até firmar. Sirva em seguida.
